É vinho, naturalmente!
Em defesa do vinho orgânico e biodinâmico
de Luciano Percussi
Nº de Páginas: 160
Para oferecer um panorama satisfatório sobre as origens da videira, é preciso voltar atrás no tempo onde o mito se confunde com Pré-História. A "vitis" é uma das mais antigas plantas surgidas na Terra, bem antes do aparecimento do homem, e isso se deu na Era Terciária, há mais ou menos 50 milhões de anos. Aos origens do vinho pertencem a um passado remoto de muitos milhares ou talvez milhões de anos, não sendo possível estabelecer uma data exata para marcar o começo do cultivo da videira ou quando se iniciou o aproveitamento dela e, conseqüentemente a produção do da bebida. Tampouco é possível afirmar com precisão de qual continente é originária.
UM LANÇAMENTO DA
EDITORA GAIA
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